Cada año mueren decenas de millones de tiburones


Cada año mueren decenas de millones de tiburones

Y no en forma “natural”, sino debido a la caza incontrolada. Anualmente mueren más de 70 millones de ejemplares para cocinar un plato conocido como “sopa de aleta de tiburón”. Este platillo solía ser muy popular en Hong Kong, y ahora su popularidad se ha trasladado a China.

Según un chef chino, la aleta no tiene gusto por sí misma y se demora más de un día en cocinarla, y el sabor del plato es debido a los ingredientes de la sopa y no debido a la aleta.

¿Por qué tan popular últimamente? Porque solía estar presente en importantes eventos sociales de la clase alta, y ahora la ascendente clase media se puede dar el lujo de pagar el platillo de sopa de aleta de tiburón.

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